海鲜池喂养海鲜。充氧时一定要走出一个误区，那就是许多人认为喂养海鲜时氧气越足越好，于是大量地用氧气泵为池内充氧。其实过多使用氧气泵反而充氧容易把海鲜冲死及使鱼得病。比较理想的方法是使用循环水设备氧气泵为付，让池水在流动过程中自然充氧。只有在个别情况下，才可使用。
注意事项：1、在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2、海水精为喂养海鲜的专用盐，不能用一般的盐代替。
3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好，海鲜池，如果充入氧气过多，氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。
海鲜池日常管理和养护
海鲜池日常管理和养护 ：1、 水不泵停能止使，水用是泵整个循环系的心脏统 ;2、随注意水温时、盐等数度变值化;
3水位的注低降以防，海鲜池制作，水止泵烧;4水意品产的游、动肤色状等的变化况; 5鱼后死立即应出、放血捞死鱼的，烂腐影会水质。
6不可意海让晶水和其它异物落入鱼;缸 、7不在可鱼内洗缸; 手、如发8现各异常情种况时及告知领，以免造导成不必要的失;
9、损 情况定期按换，水换水必须先将相前电应源断，以切调水温系免统 坏损盐，度原海水与相同; 10 、材滤期清洗，酒店海鲜池，定不如时及清洗滤材会，塞堵而导过滤致力的能下 降而响水影。
超市海鲜池日常工作流程：（1） 每天早上上班先检查海鲜池的整体情况；（2） 及时检查水的温度及盐度是否符合标准。；
（3） 发现池内有异常的海鲜及时进行处理；（4） 对损失的海鲜数量进行分类统计；
（5） 验收好所计划的海鲜原料；（6） 称重、出现异常的海鲜挑选出来过称；
（7） 填写收料单，做好原始记录；（8） 将鲜活海鲜投入海鲜池；（9） 做好异常海鲜的冰鲜及储存工作；
（10）通知各门店厨师长，报告当日到货数量及冰鲜产品数量；
（11）做好活鲜虾、鱼、蟹类的发货准备工作；（12）正常营业售卖海鲜原料；
（13） 作好海鲜原料的收尾工作（冰鲜原料、贝类等）。
海鲜池是指用人工方法模拟出一个类似海洋的环境，可以在里面养殖海鲜，也就相当于大型的生态鱼缸。海鲜池的种类有移动海鲜池和固定海鲜池
海鲜池制作方法和配制：1、首先确定海鲜池的形状。
2、海鲜池给排水：进水2个水管，切向池壁给水，海鲜池定做，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。
3、海鲜池水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。
4、水泥池过滤装置：1)过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池
2)物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上
3)生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂
4)抽水池：放置水泵、活性炭
7)滤速：每小时10吨/平米水以上。
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